Ülkemizin en ünlü diyetisyenlerinden biri olan Dr. Ender Saraç , 1959 yılında İzmir de doğdu. Lise öğrenimini Bornova Anadolu Lisesinde bitiren Ender Saraç 1984 yılında Ege Tıp Fakültesinden mezun oldu. Erzurum ‘un İspir ilçesine bağlı köylerde şark hizmetini yaptı. Tekirdağ Çorlu ’da ise Alay Tabibi olarak askerlik görevini de bitirdikten sonra İzmir ‘ e dönerek Aile Hekimliği ünvanını aldı.