Yenilenen Ekmek ve Diyet
Ekmek Tebliğinin değişmesiyle birlikte ülkemizde temel besin maddelerinden birisi olan beyaz ekmek köklü bir değişim yaşıyor. Araştırmalara göre ülkemizde kişi başı ekmek tüketimi 350-400 gram civarında. Yoksulluk oranı yükseldikçe bu miktar 800 grama kadar çıkıyor.
Araştırmalara göre Türkiye’deki tam buğday ekmek üretimi artıyor. Bu da beslenme konusunda daha bilinçli olmaya başladığımızın bir göstergesidir. Dengeli beslenmeye özen gösteren ve diyet yapan herkesin tam tahıllı ekmek tüketmesi gerekiyor.
Fırınlardaki denetimsizlikler ve ekmeÄŸin kalitesindeki düşüş ekmek tebliÄŸindeki deÄŸiÅŸimi artık zorunlu kılıyor. Günlük beslenme döngümüzün deÄŸiÅŸmeyen elemanı ekmek, saÄŸlığımızı tehdit ekmek yerine dengeli …